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_ [生活][食事] 手作りピッツァ

生地(30cm直径)

1. 強力粉100g
2. ドライイースト3g
3. 塩小さじ1/8程度

をこねこね5分程度（ひかぞー、よんよんもお手伝い)

そのあと、濡れ布巾を掛けてその上から乾いた布巾をかけて1時間位寝かせます。

IMG_1641 posted by (C)ひかぞぉ
1時間寝かせて、生地を延ばしました。それからトッピングしましたよ。これからオーブンで250℃10分で焼きます。

IMG_1643 posted by (C)ひかぞぉ
出来上がり。こんかいはモッァレラチーズも使ってまいうー。

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懐かし過ぎる。

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最近、副詞の使い方がなっていないヲレです。

_ [TV][生活] TBS「はなまるマーケット」AOP

本日たまたま落合シェフのカルボナーラを放送していました。

こつは…

火を止めて、(白ワインor水)and茹で汁を入れて乳化させます。

それからパスタを茹で始める。

ってところでしょうかね。

_ [TV][生活] TBS「はなまるマーケット」カルボナーラ

火を止めて、水を入れる。（水を入れてフライパンを冷ます）

パスタのゆで汁を入れ、フライパンを揺らしながら乳化させる。

パスタを茹でる。（茹で時間の目安は、表示時間より30秒早くあげる）

茹で上がったパスタとフライパンに入ったままの基本ソースを絡める。（火は止めたまま）

火を止めるが重要ですね。

_ [Win][Browser] Mozilla Re-Mix: Firefoxから[Microsoft .NET Framework Assistant]を簡単に削除する方法。

あーぁ、こーやれば消せるのカー。

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AOPはPostSharpがよさげですねぇ。

_ [Cloud][.NET] そらのむこう から 呼びかける声 どうか気づいて その顔上げて〜♪ (Azure対応メモ) - Usa*Usa日記

Azureには何時になったらお試しができるのかなぁ。

_ [Win] Windows: 物理メモリ

これけっこー重要だったりします。

_ [Silverlight][JavaScript] SilverlightでのHTML DOMツリーの操作 | idocsq.net

SilverlightからホスティングしているHTMLやJavaScriptを扱うって多いですね。

_ Felice Varini

これ、すげー。