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ɥozɐʞıɥ


2009-09-22 4日目 [長年日記]

_ [生活][食事] 手作りピッツァ

生地(30cm直径)

  1. 強力粉100g
  2. ドライイースト3g
  3. 塩小さじ1/8程度

をこねこね5分程度(ひかぞー、よんよんもお手伝い)

そのあと、濡れ布巾を掛けてその上から乾いた布巾をかけて1時間位寝かせます。

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IMG_1641 posted by (C)ひかぞぉ
1時間寝かせて、生地を延ばしました。それからトッピングしましたよ。これからオーブンで250℃10分で焼きます。

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IMG_1643 posted by (C)ひかぞぉ
出来上がり。こんかいはモッァレラチーズも使ってまいうー。

_ [Web] 1970〜86年 懐かしCM&OP集 Part1‐ニコニコ動画(ββ)

懐かし過ぎる。

_ [TV][生活] TBS「はなまるマーケット」AOP

本日たまたま落合シェフのカルボナーラを放送していました。

こつは…

火を止めて、(白ワインor水)and茹で汁を入れて乳化させます。

それからパスタを茹で始める。

ってところでしょうかね。

_ [TV][生活] TBS「はなまるマーケット」カルボナーラ

火を止めて、水を入れる。(水を入れてフライパンを冷ます)

パスタのゆで汁を入れ、フライパンを揺らしながら乳化させる。

パスタを茹でる。(茹で時間の目安は、表示時間より30秒早くあげる)

茹で上がったパスタとフライパンに入ったままの基本ソースを絡める。(火は止めたまま)

火を止めるが重要ですね。

_ [.NET][AOP] PostSharp - Introducing PostSharp 2.0: #1 - NotifyPropertyChanged

AOPはPostSharpがよさげですねぇ。

_ [Win] Windows: 物理メモリ

これけっこー重要だったりします。

_ [Silverlight][JavaScript] SilverlightでのHTML DOMツリーの操作 | idocsq.net

SilverlightからホスティングしているHTMLやJavaScriptを扱うって多いですね。

_ Felice Varini

これ、すげー。



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